文 | 《BUG》栏目 张奥云开体育

　　近日，“张亮麻辣烫莫得张亮”登上热搜。天眼查APP清醒，首创东谈主义亮已退出张亮麻辣烫干系公司——张亮企业护士集团有限公司。这次变更完成后，张亮虽不再径直握有张亮企业护士集团有限公司股份，但通过复杂的股权穿透关系仍适度着通盘集团。

　　在酬酢平台上，网友们见此新闻纷繁直呼“太贵”。他们认为，张亮麻辣烫的东谈主均耗尽从当年的20元涨至40元，何况重量少，“有莫得张亮，月薪万元皆吃不起麻辣烫”。此前，“麻辣烫轻奢”等话题曾经出刻下热搜上。

　　《BUG》栏目不雅察发现，在北京地区，张亮麻辣烫外卖中各样蔬菜价钱均高于日常菜价水平，比如小白菜约3.58元/50g（零卖价约4元/500g），鸡心约5.58元/50g（零卖价约6元/1000g），马虎面约4元/50g（零卖价约9元/600g）。

　　在黑猫投诉 【下载黑猫投诉客户端】平台上，张亮麻辣烫累计投诉近千条，大宗耗尽者均发现不同地区的加盟店出现了卫生问题：有东谈主称吃到了头发；还有东谈主发现汤中出现了竹签屑以至虫豸等。

　　同样被曝食安问题

　　天眼查APP清醒，9月初，张亮麻辣烫干系公司——张亮企业护士集团有限公司发生工商变更。上海毅言久鼎企业护士有限公司动作新的控股鼓动，握有张亮企业护士集团有限公司100%股权，认缴出资额5000万元东谈主民币。原鼓动上海毅珩交易发展有限背负公司和首创东谈主义亮退出鼓动行列。

　　据悉，上海毅言久鼎企业护士有限公司竖立于2025年，注册成本100万元东谈主民币，主要从事商务行状业，法定代表东谈主和最终受益东谈主为张亮。同期，2024年于中国香港注册竖立的盛世千秋有限公司是其控股鼓动，握股比例100%。

　　这次变更完成后，张亮虽不再径直握有张亮企业护士集团有限公司股份，但通过复杂的股权穿透关系仍适度着通盘集团。

　　据张亮麻辣烫官网信息清醒，适度刻下，张亮麻辣烫专家连锁门店超6000家，领有30家分公司，笼罩国内33个省市自治区303个城市，但绝大部分皆为加盟店，并长远渗入至县镇商场。

　　公开信息清醒，张亮麻辣烫省会城市、直辖市及一线城市加盟费为19800元/年，二、三线城市则为10000元/年。此外，还有装修、房钱、保证金等，轮廓扫数用度40平方米创业店运转资金约7万-9万元，80平方米标准店需12万-15万元。

　　业内东谈主士认为，对比其他餐饮加盟，张亮麻辣烫的总体成本相对较低，管控起来难度也更大。

　　以黑猫投诉平台为例，张亮麻辣烫累计投诉近千条，大宗耗尽者均发现了不同地区的加盟店出现了卫生问题。举例，有耗尽者外卖了一份麻辣烫后吃到了虫子和头发；还有耗尽者吃到了被东谈主用过的竹签屑；更有甚者吃出蜈蚣和蟑螂。

　　在小红书上，访佛的问题也大地春回。有多位用户暗意，吃张亮麻辣烫时吃出了虫子，且无东谈主来挑升处理，情状堪忧。

　　在客岁4月，海淀区商场监督护士局还因后厨环境不卫生对一家张亮麻辣烫进行了处罚。

　　关于食安等问题，张亮麻辣烫加盟客服向《BUG》栏目暗意，扫数食材均由总部提供，且扫数加盟店只可向总部采购，价钱会即是或低于商场价。另外其暗意，官方会对店面进行巡店，但并未有非常严格的条目，“干净整洁就好”。

　　一直以来，张亮麻辣烫就因“太贵”被浅薄吐槽。耗尽者广泛反馈，其东谈主均耗尽从当年的20元傍边涨至40元，何况重量较少，“单价这样贵，真认为麻辣烫像蹧跶。”

　　连锁品牌终局管控是艰辛

　　说起张亮麻辣烫，好多东谈主会将其与杨国福麻辣烫进行对比。

　　动作最早一批干涉该界限的两个选手，两边频年来的势头皆有所下滑。对比来看，杨国福麻辣烫连锁门店近7000家，而张亮麻辣烫与其酿成了近千家门店的差距。

　　同期，在风评方面，由于被曝出卫生、价钱等多个问题，两边的品牌口碑皆在不停下落。有偏疼麻辣烫的耗尽者向《BUG》栏目暗意，刻下会更倾向于吃要素更健康，看着更流露的，比如小谷姐姐、拌将等等，张亮麻辣烫口味单一，“老是出卫生问题一经狭隘了。”

　　产业分析师张书乐暗意，张亮麻辣烫动作一个世界连锁的餐饮品牌，其连锁的依靠无外乎两个，其一是一定的口味带来的口碑，其二则是食物安全安稳。尽管连锁品牌会出现终局管控艰辛，但也不是推诿的事理，尤其是食物安全一朝爆发舆情，一朝出现径直激勉疾病的问题，皆有可能径直让一个品牌倾覆，因此，品牌方应该莫得任何借口，负重致远科罚问题、排查隐患，抵耗尽者肃肃，亦然对我方的品牌畴昔肃肃。

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